Verte

Que vous soyez Irlandais ou non, vous pouvez fêter la St Patrick à votre façon en buvant une bonne bière, bien fraîche et ... verte ! Il y a u petit truc pour obtenir cette teinte de couleur vert clair tout en conservant à votre bière une belle mousse. 

Comment préparer une bière verte ? 

Tout d'abord , chosissez plutôt une bière de couleur clair , une Pilsner , une blonde de belgique ou toute autre bière légère fera très bien l'affaire. Pour faire une bière d'un vert plus foncé , il vous faudra augmenter la dose de colorant alimentaire , mais vous risquez de vous retrouvez avec les dents .. vertes ! Déposez quelques gouttes ( 4 à 6 ) de colorants alimentaires vert dans le fond d'un verre à bière. Si vous voulez une couleur plus foncée , dosez le colorant alimentaire en conséquence .

- Utilisez plutôt un colorant alimentaire liquide, qu'un gel , le mélange n'en sera que plus réussi 

- N'utilisez pas de colorant bleu .. Vous pensez peut-être que le colorant bleu et le jaune de la bière donneront une couleur verte à votre bière , mais ces couleurs  artifielles ne sont pas des pigments purs , vous allez vous retrouver avec une couleur proche du  turquoise. 

La bière verte , ses origines ?

La bière verte est un breuvage que beaucoup boivent le jour de la St Patrick.Mais cette bière colorée n'est pas une tradition irlandaise , loin de là ! 

La paternité de cette bière est attribuée au Professeur Thomas H. Curtin , un physicien qui aurait fabriqué de la bière verte pour son club privé , à New York. On retrouve des informations sur la bière du Professeur Curtin aux alentours de 1914 , mais ce n'est pas la seule à être de cette couleur. En 1920, le First Avenue Bar à était le premier à servir sa bière colorée aux  patriotes irlandais , et à tous ceux qui voulaient goûter à un nouveau breuvage. Les ventes ont ensuite augmentés doucement. Pour preuve en 1926 , le Washington Post qualifie toujours la bière verte de " mixture anormale" 

Dans les années 50 , cette bière est davantage devenue un symbole de vacances américain. La "tradition" , s'est répandue dans tout le pays , et les barmen se sont rendus compte qu'il était facile de produire cette boisson , et encore plus facile de la boire. La bière verte a eu un tel engouement qu'elle a commencée à s'exporter.

En 1985 , le United Press International écrivait que les Irlandais n'étaient pas encore parfaitement familiarisés avec cette étrange boisson , pourtan faite en leur honneur.Depuis ils se sont bien rattrapés.