Allemagne

Rien ne vaut l’alternative d’une bière allemande pour se désaltérer en compagnie ou lors de nombreuses fêtes familiales. En effet, les variétés venant du pays de Beethoven sont très appréciées pour leurs subtilités et leurs arômes frais, fruités, chocolatés…

Savourer une bière allemande chez soi ou lors des fêtes.

Vous n’avez pas l’habitude de goûter à une bière allemande ? Pour vous, c’est plutôt de la bière belge parce qu’elle abonde sur le marché ? Eh bien, sachez que la variété allemande comme l’incontournable Hawthorn Pilsner en vaut également le coup ! On reconnaît celle-ci à son mélange subtil de fraîcheur et d’amertume. C’est une des bières les plus connues de la marque Hawthorn. Vous pouvez la sortir de votre bar pour passer un bon moment avec les copains ou pour accompagner des grillades d’été ou juste pour une dégustation en solo ! En fait, ce breuvage pétillant fait depuis longtemps partie intégrante de la culture allemande comme le souligne la traditionnelle Oktoberfest. Une fête qui attire des millions de visiteurs chaque année. Voilà pourquoi on retrouve une large gamme de bières allemandes. Les Allemands expriment leur passion de malt et du houblon à travers une bière allemande blanche et levurée comme la Weissbier, fumée comme la Rauchbier ou encore la bière noire, bio, sans alcool etc.

Quelles sont les classes et les types de bières made in Germany ?

 On retrouve plusieurs brasseries en Allemagne. Citons entre autres Paulaner, Köstritzer, Augustiner Brau München, Ayinger etc. Mais les Pils accaparent plus de deux tiers du marché tandis que 10 % revient au Weissbier. Les Allemands ont l’habitude de consommer les boissons de marque Krombacher, Bitburger, Warsteiner, Oettinger etc. Pour rappel, la teneur en alcool de la bière allemande s’échelonne entre 4,5 % à 5,5 % mais certaines marques comme la Schorch block peut contenir jusqu’à 40 %. Leur classement se fait en fonction de leur densité primitive de moût qui peut varier en général entre 1% à 16 % et leur fermentation (basse, haute ou mixte). Leurs couleurs varient aussi de blonde, blanche à la couleur brune, ambrée ou foncée, brune à noire … Il en est de même pour leurs saveurs allant d’un goût aigre, salé, caramélisé ou chocolaté, fruité, sucré sans alcool jusqu’au goût du pain. Pour les amateurs de boissons spiritueuses, rappelons enfin qu’une bière de luxe et de prestige a plus de teneur en alcool que celle utilisée à table.