GUINNESS WEST INDIES PORTER 50CL

Grande voyageuse, la bière West Indies Porter si'inspire d'une recette élaborée par les brasseurs de Guinness en 1801. C'est à cette date que la célèbre Brasserie de Dublin a décidé d'exporter ses bières dans le monde entier. Pour affronter les transports par bateau durant jusqu'à 5 semaines sous le soleil des tropiques, on y incorpora une part plus importante de houblon. Son caractère s'en trouva modifié avec plus d'amertume, de fruitée et de vivacité.

La recette a aujourd'hui été modernisée par les maîtres-brasseurs de Guinness. Pour une finition plus fraiche et une saveur plus douce, une levure unique est utilisée afin de réduire la processus de maturation. Il en résulte une bouche très agréable fortement marquée par le caramel au beurre salé.

Cette Porter à la fois typiquement irlandaise et résolument moderne est extrêmement savoureuse.

La Guinness West Indies Porter est une bière qui saura vous faire voyager puisqu'elle contient ce qui se fait de mieux entre une subtile amertume et la douceur d'un caramel.

Lorsque ces caractères se retrouvent dans un verre, nous faisons face à une robe noire aux reflets rubis pour une belle mousse beige.

Avec une maturation plus courte due à la levure unique de la brasserie qui permet une fermentation plus rapide, les arômes et le saveurs sont plus doux ce qui donne une idée de caramel au beurre salé, de caramel et de chocolat.

En bouche, la force du chocolat l'emporte très largement sur le café avec des notes de malt grillé, de caramel et de sucre pour un final doux et sucré.